Vezelarm dieet- lijst, tips en voorbeeld menu

Vezels zijn het deel van fruit, groenten en granen dat niet door uw lichaam wordt verteerd. Een vezelarm dieet beperkt deze voedingsmiddelen. Als gevolg hiervan wordt de hoeveelheid onverteerd materiaal dat door uw dikke darm gaat, beperkt en wordt de massa van de ontlasting verminderd.

Voor een aantal aandoeningen of situaties kan een vezelarm dieet worden aanbevolen. Het wordt soms een vezelbeperkt dieet genoemd.

Doel

Uw arts kan een vezelarm dieet voorschrijven als:

    U heeft een vernauwing van de darm als gevolg van een tumor of een ontstekingsziekte

    U heeft een darmoperatie ondergaan

    U ondergaat een behandeling, zoals bestraling, die uw spijsverteringskanaal beschadigt of irriteert

Naarmate uw spijsvertering weer normaal wordt, kunt u gewoonlijk langzaam meer vezels aan uw dieet toevoegen.

Dieetdetails

Een vezelarm dieet beperkt de soorten groenten, fruit en granen die u kunt eten. Af en toe kan uw arts ook willen dat u de hoeveelheid melk en melkproducten in uw dieet beperkt. Melk bevat geen vezels, maar het kan bijdragen aan ongemak of diarree, vooral als u lactose-intolerant bent.

Het vermogen om voedsel te verteren verschilt van persoon tot persoon. Afhankelijk van uw toestand en tolerantie, kan uw arts een dieet aanbevelen dat meer of minder beperkt is.

Als u een vezelarm dieet volgt, lees dan de voedseletiketten. Voedingsmiddelen die u misschien niet verwacht – zoals yoghurt, ijs, ontbijtgranen en zelfs dranken – kunnen vezels bevatten. Zoek naar voedingsmiddelen die niet meer dan 1-2 gram vezels per portie bevatten.

Vermijd deze voedingsmiddelen en producten die ermee zijn gemaakt:

    Noten, zaden, gedroogd fruit en kokos

    Volkorengranen, popcorn, tarwekiemen en zemelen

    Bruine rijst, wilde rijst, havermout, granola, geraspte tarwe, quinoa, bulgur en gerst

    Gedroogde bonen, gebakken bonen, limabonen, erwten en linzen

    Dikke pindakaas

    Fruit en groenten, behalve die hieronder vermeld

Kies deze voedingsmiddelen:

    Mals vlees, vis en gevogelte, ham, spek, schaaldieren en lunchvlees

    Eieren, tofu en romige pindakaas

    Zuivelproducten indien getolereerd

    Witte rijst en pasta

    Gebakken producten gemaakt met geraffineerd tarwe- of roggemeel, zoals brood, koekjes, pannenkoeken, wafels, bagels, saltines en crackers.

    Warme en koude granen die minder dan 2 gram voedingsvezels in één portie bevatten, zoals die gemaakt van rijst

    Ingeblikte of goed gekookte aardappelen, wortelen en sperziebonen

    Gewoon tomatensaus

    Groente- en vruchtensappen

    Bananen, meloenen, appelmoes en perziken uit blik (zonder vel)

    Boter, margarine, oliën en saladedressings zonder zaden

Een typisch menu kan er als volgt uitzien:

Ontbijt

    Cornflakes met melk

    Witte toast, romige pindakaas, gelei

    Fruitsap

    Koffie

Halverwege de ochtend een snack

    Yoghurt zonder zaden

    Water of andere drank

Middagmaaltijd

    Kalkoensandwich op wit brood met mayonaise

    Tomatensoep

    Ingeblikte perziken

    Melk of andere drank

Tussendoortje

    Plakjes kaas

    Toastjes

    Water of andere drank

Avondmaal

    Gehaktbrood

    Aardappelpuree met boter

    Gekookte wortelen

    Appelmoes

    Melk of andere drank

Bereid al het voedsel voor dat het zacht is. Goede kookmethodes zijn onder meer sudderen, pocheren, stoven, stomen en smoren. Bakken of microgolven in een afgedekte schaal is een andere optie.

Houd er rekening mee dat u mogelijk minder stoelgang en kleinere ontlasting heeft als u een vezelarm dieet volgt. Om constipatie te voorkomen, moet u mogelijk extra drinken. Drink veel water, tenzij uw arts u iets anders vertelt.

Resultaten

Het eten van een vezelarm dieet zal uw stoelgang beperken en diarree of andere symptomen van buikaandoeningen, zoals buikpijn, helpen verlichten. Zodra uw spijsverteringssysteem weer normaal is, kunt u langzaam weer vezels in uw dieet opnemen.

Risico’s

Omdat een vezelarm dieet uw eetgewoonten beperkt, kan het moeilijk zijn om aan uw voedingsbehoeften te voldoen. U mag een vezelarm dieet alleen volgen zolang uw arts dit heeft voorgeschreven. Als u dit dieet voor langere tijd moet blijven eten, raadpleeg dan een geregistreerde diëtist om er zeker van te zijn dat aan uw voedingsbehoeften wordt voldaan.

Zoek je volgende bestemming

Plaats een reactie

zestien + 17 =