Calorieën tellen is niet de manier, meer gezonde voeding wel.
Gewicht verliezen is enorm lastig. Je verliest gewicht wanneer je minder calorieën binnenkrijgt dan je nodig hebt iedere dag. Het lijkt een simpele rekensom, maar op lange termijn is het toch wat ingewikkelder.
Gemiddeld worden mensen per jaar ongeveer een halve kilo zwaarder. Er zijn mensen die veel meer aankomen, maar over het algemeen gaat de gewichtstoename zo langzaam dat het moeilijk te bepalen is waarom. De aandacht leggen op de hoeveelheid calorieën, suiker en vet is verwarrend. Gewichtstoename van een halve kilo per jaar is ook mogelijk als je “maar” een klein aantal calorieën per dag te veel eet.
Onderzoekers zijn eindelijk zover dat ze duidelijk beeld hebben van de oorzaken van langzame gewichtstoename.
Uit drie verschillende onderzoeken, die 12 tot 20 jaar duurden, blijkt dat kleine veranderingen in je leven kunnen leiden tot zwaarder worden op lange termijn.
Meer dan 116000 mensen deden mee en aan de start van de onderzoeken waren ze allemaal gezond.
Dit waren de resultaten;
Voeding die een relatie had met de meeste gewichtstoename was
• Chips
• Aardappels
• Drankjes met veel suiker (zoals vruchtensap)
• Vlees
Andere factoren:
• Meer dan 8 uur slapen
• Minder dan 6 uur slapen
• Veel tv kijken
Voeding die een relatie had met gewichtsafname was:
• Groente
• Fruit
• Hele granen
• Yoghurt (het is niet bekend waarom, men denkt dat het te maken zou kunnen hebben met veranderingen van de bacteriën in de darmen)
• Noten
Andere factoren
• 6-8 uur slapen.
Langzame gewichtstoename (die na 20 jaar in een behoorlijk aantal kilo’s kan resulteren) wordt ook beïnvloed door biologische mechanismen zoals veranderende insuline niveaus, veranderende hongergevoelens etc. Ook gedragingen, zoals grote porties eten zijn van invloed.
Kleine veranderingen in levensstijl geven kleine voordelen of nadelen in termen van gewicht. Al die kleine veranderingen samen maken een groot verschil. Gezonder eten en drinken is op de lange termijn beter dan calorieën tellen.
Wat moet je wel en niet eten om gewichtstoename te voorkomen op de lange termijn?
- Zo min mogelijk bewerkte voeding en eet meer groente, fruit, noten, yoghurt en hele granen.
- Minder zetmeel, zoals in aardappels
- Hele granen, dus minder wit brood, witte rijst etc.
Een gezonde manier van eten is ook aan te raden als je bent afgevallen en op je nieuwe gewicht wil blijven. Voorkomen dat je opnieuw dikker wordt is gemakkelijker dan afvallen.
Bron:
“Changes in Diet and Lifestyle and Long-Term Weight Gain in Women and Men,” Dariush Mozaffarian, Tao Hao, Eric B. Rimm, Walter C. Willett, Frank B. Hu, NEJM, June 23, 2011.
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1014296?query=TOC#t=articleTop
