Vezels zijn het deel van fruit, groenten en granen dat niet door uw lichaam wordt verteerd. Een vezelarm dieet beperkt deze voedingsmiddelen. Als gevolg hiervan wordt de hoeveelheid onverteerd materiaal dat door uw dikke darm gaat, beperkt en wordt de massa van de ontlasting verminderd.
Voor een aantal aandoeningen of situaties kan een vezelarm dieet worden aanbevolen. Het wordt soms een vezelbeperkt dieet genoemd.
Doel
Uw arts kan een vezelarm dieet voorschrijven als:
U heeft een vernauwing van de darm als gevolg van een tumor of een ontstekingsziekte
U heeft een darmoperatie ondergaan
U ondergaat een behandeling, zoals bestraling, die uw spijsverteringskanaal beschadigt of irriteert
Naarmate uw spijsvertering weer normaal wordt, kunt u gewoonlijk langzaam meer vezels aan uw dieet toevoegen.
Dieetdetails
Een vezelarm dieet beperkt de soorten groenten, fruit en granen die u kunt eten. Af en toe kan uw arts ook willen dat u de hoeveelheid melk en melkproducten in uw dieet beperkt. Melk bevat geen vezels, maar het kan bijdragen aan ongemak of diarree, vooral als u lactose-intolerant bent.
Het vermogen om voedsel te verteren verschilt van persoon tot persoon. Afhankelijk van uw toestand en tolerantie, kan uw arts een dieet aanbevelen dat meer of minder beperkt is.
Als u een vezelarm dieet volgt, lees dan de voedseletiketten. Voedingsmiddelen die u misschien niet verwacht – zoals yoghurt, ijs, ontbijtgranen en zelfs dranken – kunnen vezels bevatten. Zoek naar voedingsmiddelen die niet meer dan 1-2 gram vezels per portie bevatten.
Vermijd deze voedingsmiddelen en producten die ermee zijn gemaakt:
Noten, zaden, gedroogd fruit en kokos
Volkorengranen, popcorn, tarwekiemen en zemelen
Bruine rijst, wilde rijst, havermout, granola, geraspte tarwe, quinoa, bulgur en gerst
Gedroogde bonen, gebakken bonen, limabonen, erwten en linzen
Dikke pindakaas
Fruit en groenten, behalve die hieronder vermeld
Kies deze voedingsmiddelen:
Mals vlees, vis en gevogelte, ham, spek, schaaldieren en lunchvlees
Eieren, tofu en romige pindakaas
Zuivelproducten indien getolereerd
Witte rijst en pasta
Gebakken producten gemaakt met geraffineerd tarwe- of roggemeel, zoals brood, koekjes, pannenkoeken, wafels, bagels, saltines en crackers.
Warme en koude granen die minder dan 2 gram voedingsvezels in één portie bevatten, zoals die gemaakt van rijst
Ingeblikte of goed gekookte aardappelen, wortelen en sperziebonen
Gewoon tomatensaus
Groente- en vruchtensappen
Bananen, meloenen, appelmoes en perziken uit blik (zonder vel)
Boter, margarine, oliën en saladedressings zonder zaden
Een typisch menu kan er als volgt uitzien:
Ontbijt
Cornflakes met melk
Witte toast, romige pindakaas, gelei
Fruitsap
Koffie
Halverwege de ochtend een snack
Yoghurt zonder zaden
Water of andere drank
Middagmaaltijd
Kalkoensandwich op wit brood met mayonaise
Tomatensoep
Ingeblikte perziken
Melk of andere drank
Tussendoortje
Plakjes kaas
Toastjes
Water of andere drank
Avondmaal
Gehaktbrood
Aardappelpuree met boter
Gekookte wortelen
Appelmoes
Melk of andere drank
Bereid al het voedsel voor dat het zacht is. Goede kookmethodes zijn onder meer sudderen, pocheren, stoven, stomen en smoren. Bakken of microgolven in een afgedekte schaal is een andere optie.
Houd er rekening mee dat u mogelijk minder stoelgang en kleinere ontlasting heeft als u een vezelarm dieet volgt. Om constipatie te voorkomen, moet u mogelijk extra drinken. Drink veel water, tenzij uw arts u iets anders vertelt.
Resultaten
Het eten van een vezelarm dieet zal uw stoelgang beperken en diarree of andere symptomen van buikaandoeningen, zoals buikpijn, helpen verlichten. Zodra uw spijsverteringssysteem weer normaal is, kunt u langzaam weer vezels in uw dieet opnemen.
Risico’s
Omdat een vezelarm dieet uw eetgewoonten beperkt, kan het moeilijk zijn om aan uw voedingsbehoeften te voldoen. U mag een vezelarm dieet alleen volgen zolang uw arts dit heeft voorgeschreven. Als u dit dieet voor langere tijd moet blijven eten, raadpleeg dan een geregistreerde diëtist om er zeker van te zijn dat aan uw voedingsbehoeften wordt voldaan.