Boekweit: voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Boekweit behoort tot een groep voedingsmiddelen die gewoonlijk pseudogranen worden genoemd. Pseudogranen zijn zaden die worden geconsumeerd als graankorrels, maar die niet op grassen groeien. Andere veel voorkomende pseudogranen zijn quinoa en amarant. Ondanks zijn naam is boekweit niet verwant aan tarwe en is het dus glutenvrij. Het wordt gebruikt in boekweit-thee of verwerkt tot … Meer lezen

Hibiscus extract. Voordelen en bijwerkingen

Hibiscus is een plant. Van de bloemen en andere delen van de plant worden medicijnen gemaakt. Mensen gebruiken hibiscus voor hoge bloeddruk, hoog cholesterol, om de productie van moedermelk te verhogen en vele andere aandoeningen, maar er is geen goed wetenschappelijk bewijs om de meeste van deze toepassingen te ondersteunen. Hoe effectief is het?   … Meer lezen

6 voordelen van Lucuma-poeder

Lucuma is de vrucht van de Pouteria lucuma-boom afkomstig uit Zuid-Amerika. Het heeft een harde, groene buitenkant en zacht, geel vruchtvlees met een droge textuur en een zoete smaak die vaak wordt vergeleken met een mix van zoete aardappel en butterscotch . Lucuma, ook wel het ‘goud van de Inca’s’ genoemd, wordt in Zuid-Amerika al … Meer lezen

Chiazaden, voedingsfeiten en meer

chia

Chia-zaden bevatten 138 calorieën per 28 gram Per gewicht zijn ze 6% water, 46% koolhydraten (waarvan 83% vezels), 34% vet en 19% eiwit. De voedingsstoffen in 100 gram chiazaad zijn: Calorieën: 486Water: 6%Eiwit: 16,5 gramKoolhydraten: 42,1 gramSuiker: 0 gramVezels: 34,4 gramVetten: 30,7 gramVerzadigd: 3,33 gramEnkelvoudig onverzadigd: 2,31 gramMeervoudig onverzadigd: 23,67 gramOmega-3: 17,83 gramOmega-6: 5,84 gramTrans: … Meer lezen

Zijn pecannoten goed voor je?

Pecannoten zijn een soort boomnoot afkomstig uit Noord-Amerika. Dankzij hun rijke en boterachtige smaak zijn ze een veelgebruikt ingrediënt in zowel voorgerechten, desserts als hoofdgerechten. Hoewel ze een lange lijst van essentiële voedingsstoffen bevatten, bevatten ze ook veel calorieën en vet, waardoor velen zich afvragen of ze wel gezond zijn. Dit artikel gaat dieper in … Meer lezen

Alles wat je wilt weten over knoflook

Knoflook wordt al sinds het begin van de geschreven geschiedenis zowel medicinaal als als voedsel of smaakstof gebruikt. Oude medische teksten van zo ver weg als Egypte, China, India, Griekenland en Rome bespraken de medische toepassingen van knoflook. De Bijbel en de Koran vermelden het, en hoewel de plant afkomstig is uit Centraal-Azië, werden kruidnagel … Meer lezen

Damiana, wat is het en is het gevaarlijk?

Damiana is een wilde struik die groeit in Mexico, Midden-Amerika en West-Indië. Van het blad en de stengel worden medicijnen gemaakt. Mensen gebruiken damiana voor een lichte “high”, als afrodisiacum, om maagklachten te behandelen en voor andere aandoeningen, maar er is geen goed wetenschappelijk bewijs om het gebruik ervan te ondersteunen. Hoe werkt het? Damiana … Meer lezen

Passievrucht: gezondheidsvoordelen

Passievrucht is een voedzame tropische vrucht die aan populariteit wint, vooral onder gezondheidsbewuste mensen. Ondanks zijn kleine formaat is het rijk aan antioxidanten, vitamines en plantaardige stoffen die uw gezondheid ten goede kunnen komen. Wat is passievrucht? Passievrucht is de vrucht van de Passiflora-wijnstok, een soort passiebloem. Het heeft een taaie schil en een sappig, … Meer lezen

Alles over xylitol

Toegevoegde suiker is misschien wel het meest ongezonde ingrediënt in het moderne dieet. Om deze reden worden suikervrije zoetstoffen zoals xylitol populair. Xylitol ziet eruit en smaakt naar suiker, maar bevat minder calorieën en verhoogt de bloedsuikerspiegel niet. Verschillende onderzoeken zeggen dat het verschillende belangrijke voordelen heeft, waaronder een verbeterde tandgezondheid. Wat is xylitol? Xylitol … Meer lezen

Wat is asafoetida en wat zijn de voor en nadelen

Wat is asafoetida? Asafoetida (Ferula asafoetida) is het gedroogde sap dat wordt verkregen uit de wortels van Ferula-planten. Hoewel het inheems is in Afghanistan en Irak, wordt asafoetida vaak gebruikt in de Indiase keuken, waar het wordt gedroogd, vermalen tot een specerij en wordt aangeduid als hing.. Naast het op smaak brengen van voedsel wordt … Meer lezen